Visite des laboratoires Cuisine NEWREST , en lien avec la restauration scolaire de l'Ecole Albert Malet.
04/12/2023
En novembre 2023, sur invitation du prestataire de restauration NEWREST ,qui livre les repas du mercredi et des vacances scolaires de l'école Albert Malet, quelques agents de la commune se sont rendus dans leurs locaux afin d’y rencontrer les cuisiniers qui préparent jours et nuits, 17500 repas chaque jour dont 12000 pour les scolaires.
Tout est transformé sur place dans les conditions du « fait maison » en passant par les chambres froides et les sas de livraisons qui acheminent les repas.
NEWREST est également partenaire sur les repas du temps scolaire. Ils mettent en relation la commune et les producteurs locaux afin que les produits arrivent brut dans la cuisine scolaire, et soient préparés par les cuisinières dès 8h.
Ils réalisent également les contrôles et relevés sanitaires mais aussi les formations des agents de la commune.
Une entreprise pleine de projets à venir !
